Zuppa di Manzo del Lago Occidentale

Assapora i sapori confortanti della Zuppa di Manzo del Lago Occidentale, un delizioso piatto cinese con tenero manzo, funghi shiitake terrosi e vivace bok choy. Perfetto per una cena accogliente in settimana che riscalda l'anima.

• 200 g filetto di manzo
• 1000 ml brodo di manzo
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 130 g bok choy
• 130 g funghi shiitake
• 1 c. à soupe zenzero
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe amido di mais

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta il brodo di manzo a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero finemente tritato nella pentola, permettendo loro di infondere il brodo per circa 5 minuti.

3. 3

   Incorpora la salsa di soia, quindi aggiungi il filetto di manzo affettato. Cuoci per circa 5-7 minuti o fino a quando il manzo è appena cotto.

4. 4

   Aggiungi il bok choy e i funghi shiitake, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5. 5

   In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fredda per creare una sospensione. Aggiungi gradualmente questo alla zuppa mescolando, lasciando che si addensi.

6. 6

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Lascia sobbollire la zuppa per un paio di minuti prima di servire.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con ulteriore zenzero affettato o cipollotti verdi se desiderato.