Zuppa di Frutti di Mare

Scaldati con una ciotola confortante di Zuppa di Pesce, ricca di teneri gamberi, cozze e patate cremose. Questo piatto sostanzioso è perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale con gli amici.

• 15 g burro
• 1 pezzo cipolla media, tritata
• 2 pezzi gambi di sedano, tritati
• 260 g patate medie, a dadini
• 1000 ml brodo di pesce
• 250 g frutti di mare misti (gamberetti, cozze e pesce)
• 250 ml panna
• 1 pizzico sale e pepe
• 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere la cipolla tritata e il sedano e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

3. 3

   Unire le patate a dadini e cuocere per altri 5 minuti.

4. 4

   Versare il brodo di pesce, portare a ebollizione e poi ridurre a fuoco lento per 15 minuti, finché le patate non sono tenere.

5. 5

   Aggiungere i frutti di mare misti e cuocere per altri 5 minuti finché i frutti di mare non sono cotti.

6. 6

   Unire la panna e condire con sale e pepe a piacere. Riscaldare ma non far bollire.

7. 7

   Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.