Zimtsterne

Concediti il calore dei Zimtsterne, deliziosi biscotti a forma di stella alla cannella tedeschi, preparati con mandorle tritate e una dolce glassa. Perfetti per riunioni festive o serate accoglienti con i propri cari, queste prelibatezze riempiranno la tua casa di gioia natalizia.

• 250 g mandorle tritate
• 200 g zucchero a velo
• 2 c. da tavola cannella
• 2 pezzi albumi d'uovo grandi
• 1 c. da tè succo di limone
• 200 g zucchero a velo (per la glassa)
• 1 c. da tavola acqua

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci le mandorle tritate, lo zucchero a velo e la cannella.

3. 3

   In una ciotola separata, monta gli albumi con il succo di limone fino a formare dei picchi morbidi.

4. 4

   Incorpora delicatamente gli albumi nel composto di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Stendi l'impasto su una superficie leggermente cosparsa di zucchero a velo fino a uno spessore di circa 1 cm.

6. 6

   Ritaglia delle forme a stella usando un tagliabiscotti e posizionale sulla teglia preparata.

7. 7

   Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con l'acqua fino a ottenere un composto liscio, quindi spennellalo sulle stelle.

8. 8

   Cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.