Estrellas de Canela

Déjate llevar por la calidez de los Zimtsterne, unas deliciosas galletas alemanas en forma de estrella con canela, hechas con almendras molidas y un glaseado dulce. Perfectas para reuniones navideñas o noches acogedoras con seres queridos, estas delicias llenarán tu hogar de alegría festiva.

• 250 g almendras molidas
• 200 g azúcar glas
• 2 cucharadas canela
• 2 grandes claras de huevo
• 1 cucharadita jugo de limón
• 200 g azúcar glas (para el glaseado)
• 1 cucharada agua

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 150°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, combina las almendras molidas, el azúcar glas y la canela.

3. 3

   En un tazón separado, bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que se formen picos suaves.

4. 4

   Incorpora suavemente las claras de huevo a la mezcla de almendras hasta que estén bien combinadas.

5. 5

   Extiende la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.

6. 6

   Corta formas de estrella con un cortador de galletas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.

7. 7

   Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con agua hasta que esté suave, luego pincela sobre las estrellas.

8. 8

   Hornea durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir.