Zamă

Gusta i sapori avvolgenti della Zamă romena, una confortante zuppa di costolette di manzo cotta a fuoco lento con cipolle tenere e carote. Perfetta per cene accoglienti durante la settimana, questo piatto scalda sia il corpo che l'anima.

• 1000 ml acqua
• 250 g costine di manzo
• 1 cipolla media
• 1 carota
• 1 c. da tè sale

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta a ebollizione 1 litro di acqua.

2. 2

   Aggiungi le costine di manzo all'acqua bollente e riduci il fuoco a fuoco lento.

3. 3

   Sbuccia e trita la cipolla e la carota. Aggiungile alla pentola.

4. 4

   Condire con 1 cucchiaino di sale e lascia sobbollire per circa 1 ora fino a quando la carne è tenera.

5. 5

   Una volta cotte, rimuovi le costine e filtra la zuppa. Facoltativamente, puoi sminuzzare il manzo e rimetterlo nella zuppa.

6. 6

   Servi caldo e gusta la tua tradizionale Zamă.