Vetkoek

Concediti la calda e soffice bontà del Vetkoek, un tradizionale pane fritto sudafricano. Perfetto per un brunch accogliente nel weekend o come delizioso snack, gustalo farcito con carne saporita o marmellata dolce.

• 520 g farina 00
• 2 c. tè lievito in polvere
• 1 c. tè sale
• 250 ml acqua tiepida
• 30 g zucchero
• 250 ml olio vegetale
• carne macinata o marmellata

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la farina setacciata, il lievito in polvere e il sale.

2. 2

   In una ciotola separata, mescola l'acqua tiepida e lo zucchero fino a scioglierlo.

3. 3

   Aggiungi gradualmente il composto di acqua agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.

4. 4

   Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

5. 5

   Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per 30 minuti.

6. 6

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio.

7. 7

   Forma delle piccole palline con l'impasto riposato e posizionale delicatamente nell'olio caldo.

8. 8

   Friggi i vetkoek per circa 5-7 minuti o fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi e scola su carta assorbente.