Vanillekipferl

Concediti il delizioso sapore dei Vanillekipferl, biscotti a forma di mezzaluna burrosi, arricchiti con mandorle tritate e un tocco di vaniglia. Perfetti per riunioni festive o pomeriggi accoglienti con tè, queste delizie scalderanno il tuo cuore.

• 250 g farina 00
• 200 g burro non salato
• 100 g mandorle tritate
• 80 g zucchero a velo
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale
• 2 cucchiai zucchero vanigliato

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le mandorle tritate, la farina e il sale al composto di burro. Mescola fino a formare un impasto liscio.

4. 4

   Prendi piccoli pezzi di impasto e forma delle mezze lune di circa 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore.

5. 5

   Posiziona i biscotti modellati sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra di loro. Cuoci per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

6. 6

   Rimuovi dal forno e lasciali raffreddare leggermente. Mentre sono ancora caldi, spolvera i biscotti con un mix di zucchero vanigliato e zucchero a velo.

7. 7

   Lascia raffreddare completamente i Vanillekipferl su una griglia prima di servire.