Uzvar

Gusta il calore dell'Uzvar, una bevanda tradizionale dell'Europa orientale preparata con frutta secca, miele e un pizzico di cannella. Perfetta per serate accoglienti o riunioni festive, questa dolce bevanda è un modo delizioso per celebrare la stagione.

• 200 g frutta secca (mele, pere, prugne)
• 2000 ml acqua
• 250 ml miele
• 1 pezzo stecca di cannella
• 1 c. tè succo di limone
• 2 c. da tavola uvetta
• q.b. foglie di menta fresca

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta l'acqua a ebollizione.

2. 2

   Aggiungi la frutta secca all'acqua bollente e fai sobbollire per circa 20 minuti.

3. 3

   Incorpora il miele, la stecca di cannella e il succo di limone, e continua a sobbollire per ulteriori 10 minuti.

4. 4

   Togli dal fuoco e lascia in infusione l'Uzvar per alcuni minuti per esaltare i sapori.

5. 5

   Filtra la bevanda in tazze o in una caraffa, scartando la stecca di cannella.

6. 6

   Guarnisci con foglie di menta fresca se desiderato e servi caldo o freddo.