Ukha

Scopri i sapori avvolgenti della cucina russa con l'Ukha, una profumata zuppa di pesce ricca di pesce fresco, aneto e verdure sostanziose. Perfetta per cene accoglienti durante la settimana o per riunioni speciali con i propri cari.

• 1000 g pesce fresco (come luccio, persico o salmone)
• 2000 ml acqua
• 1 cipolla media
• 1 carota media
• 2 patate
• 1 mazzetto aneto fresco
• 1 cucchiaino grani di pepe nero
• 1 a piacere sale

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta l'acqua a ebollizione.

2. 2

   Aggiungi la cipolla affettata, la carota e i grani di pepe nero all'acqua bollente.

3. 3

   Dopo 10 minuti, aggiungi le patate a cubetti e cuoci fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.

4. 4

   Aggiungi con attenzione i pezzi di pesce fresco nella pentola, lasciando sobbollire a fuoco medio per ulteriori 15 minuti.

5. 5

   Assaggia il brodo e aggiungi sale secondo necessità.

6. 6

   Una volta che il pesce è cotto, togli la pentola dal fuoco e lasciala riposare per alcuni minuti.

7. 7

   Servi l'Ukha caldo, guarnito con aneto fresco.