Tostado

• 130 g mais bianco secco
• 2 c. da tavola olio vegetale
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè paprika
• 125 g formaggio
• 125 g avocado
• 1 pezzo lime

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il mais bianco secco sotto acqua fredda e scolare bene.

2. 2

   In una pentola di medie dimensioni, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere il mais sciacquato nella pentola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a scoppiare, circa 15-20 minuti.

4. 4

   Una volta scoppiato, togliere dal fuoco e cospargere con sale e paprika, mescolando bene per amalgamare.

5. 5

   Lasciare raffreddare leggermente il mais tostato prima di servire.

6. 6

   Servire il tostado guarnito con formaggio sbriciolato e fette di avocado, con spicchi di lime a lato.