Tiramisu

Concediti i ricchi strati di questo classico tiramisù italiano, dove il mascarpone cremoso incontra il caffè intenso e un tocco di liquore. Perfetto per un'occasione speciale o per un dolce finale a una cena intima in settimana.

• 6 count tuorli d'uovo grandi
• 150 g zucchero semolato
• 500 g formaggio mascarpone
• 250 ml panna fresca
• 500 ml caffè forte
• 125 ml liquore al caffè
• 24 count savoiardi
• 30 g cacao amaro in polvere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, sbatti i tuorli d'uovo e lo zucchero semolato insieme fino a ottenere un composto chiaro e denso.

2. 2

   Aggiungi il formaggio mascarpone al composto di tuorli e piega delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

3. 3

   In una ciotola separata, monta la panna fresca fino a formare picchi fermi. Piega delicatamente la panna montata nel composto di mascarpone in tre parti fino a quando non è completamente amalgamato.

4. 4

   In un piatto poco profondo, unisci il caffè preparato e il liquore al caffè (se utilizzato). Immergi rapidamente ogni savoiardo nel composto di caffè, assicurandoti che siano inzuppati ma non molli.

5. 5

   Disponi metà dei savoiardi inzuppati sul fondo di un piatto rettangolare. Spalma metà del composto di mascarpone sui savoiardi.

6. 6

   Ripeti gli strati con i savoiardi rimanenti e il composto di mascarpone.

7. 7

   Copri il piatto con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o tutta la notte per un sapore migliore.

8. 8

   Prima di servire, spolvera la parte superiore con cacao amaro utilizzando un setaccio fine.