Tallarines Rossi

• 400 g spaghetti o tallarines
• 150 g peperone rosso
• 150 g cipolla
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 3 pezzi spicchi d'aglio
• 250 ml salsa di pomodoro
• 1 c. da tè origano secco
• a piacere sale e pepe

Preparazione

1. 1

   Cuocere i tallarines o gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione in acqua bollente salata fino a cottura al dente. Scolare e mettere da parte.

2. 2

   In una grande padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e il peperone rosso. Soffriggere fino a quando non sono morbidi, circa 5-7 minuti.

3. 3

   Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere per altri 1-2 minuti fino a quando non diventa fragrante.

4. 4

   Versare la salsa di pomodoro e aggiungere l'origano secco, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciare sobbollire per circa 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.

5. 5

   Mescolare i tallarines o gli spaghetti cotti nella salsa, mescolando per rivestire uniformemente la pasta con la salsa e le verdure.

6. 6

   Cuocere per altri 2-3 minuti fino a riscaldare bene. Regolare il condimento se necessario.

7. 7

   Servire caldo, guarnito con erbe fresche o formaggio se desiderato.