Steak Tartare

Concediti i ricchi e saporiti gusti del classico Steak Tartare, con tenero filetto di manzo, capperi vivaci e un tuorlo d'uovo cremoso. Questo piatto elegante è perfetto per un'occasione speciale o per un raffinato trattamento durante la settimana.

• 200 g filetto di manzo di alta qualità
• 1 c. à soupe capperi
• 1 c. à soupe cornichons
• 1 c. à tè senape di Digione
• 1 c. à soupe salsa Worcestershire
• 1 pezzo tuorlo d'uovo grande
• a piacere sale marino
• a piacere pepe nero macinato fresco

Preparazione

1. 1

   Trita finemente il filetto di manzo e mettilo in una ciotola.

2. 2

   Aggiungi i capperi e i cornichons tritati nella ciotola con il manzo.

3. 3

   In una ciotola piccola separata, unisci la senape di Digione, la salsa Worcestershire e il tuorlo d'uovo, poi mescola bene.

4. 4

   Versa il composto di senape sul manzo e mescola delicatamente tutti gli ingredienti.

5. 5

   Condire con sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere, mescolando delicatamente di nuovo.

6. 6

   Impiatta il tartare in modo elegante, guarnendo eventualmente con capperi o cornichons aggiuntivi.

7. 7

   Servire immediatamente con pane tostato o patatine a lato.