Spotted Dick

Concediti i caldi e confortanti sapori dello Spotted Dick, un classico budino al vapore britannico arricchito con dolci ribes e sultane. Perfetto per un dessert accogliente in una serata fredda o un delizioso piacere durante il tè pomeridiano.

• 225 g farina 00
• 125 g suet
• 100 g zucchero
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 150 ml latte
• 75 g uva passa
• 75 g sultane
• 1 c. da tè estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, mescola la farina, il suet, lo zucchero e il lievito in polvere fino a quando non sono ben combinati.

2. 2

   Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia fino a formare un impasto morbido.

3. 3

   Incorpora le uvette e le sultane, assicurandoti che siano distribuite uniformemente nell'impasto.

4. 4

   Trasferisci il composto in un recipiente per budino imburrato o in una ciotola resistente al calore, livellando la parte superiore.

5. 5

   Copri il recipiente con un pezzo di carta da forno e poi con uno strato di alluminio, legandolo saldamente con uno spago da cucina.

6. 6

   Cuoci a vapore il budino in una grande pentola di acqua bollente per circa 45 minuti, assicurandoti che il livello dell'acqua rimanga sopra la base del recipiente.

7. 7

   Una volta cotto, rimuovi con attenzione il budino dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servi caldo, idealmente con una crema versata sopra.