Speculoos

Concediti il caldo e speziato profumo dei biscotti Speculoos fatti in casa, un dolce tradizionale belga arricchito con cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Perfetti per serate accoglienti o riunioni festive, queste delizie si abbinano splendidamente a caffè o tè.

• 260 g farina 00
• 200 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 1 cucchiaino noce moscata in polvere
• 1 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
• 115 g burro non salato
• 1 uovo grande uovo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano. Mescola bene con una frusta.

2. 2

   In un'altra ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi l'uovo al composto di burro e zucchero e sbatti fino a completo assorbimento.

4. 4

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a formare un impasto.

5. 5

   Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora per farlo indurire.

6. 6

   Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

7. 7

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 0,5 cm. Usa delle formine per biscotti o un coltello per ritagliare le forme desiderate.

8. 8

   Posiziona i biscotti sulla teglia preparata e cuoci per 12-15 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare su una griglia.