Snoek

Gusta il sapore del Sudafrica con questo pesce Snoek affumicato e dolce, marinato in un ricco mix di zucchero di canna e salsa di soia. Ideale per una grigliata nel weekend o un incontro speciale in famiglia, è un piatto che unisce tutti.

• 1000 g pesce Snoek
• 200 g zucchero di canna
• 250 ml salsa di soia
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tè aglio in polvere
• 1 pezzo limone

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola lo zucchero di canna e la salsa di soia per creare una marinata.

2. 2

   Metti i filetti di pesce Snoek nella marinata e lasciali in ammollo per almeno 30 minuti (o tutta la notte per un sapore più intenso).

3. 3

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e spennellala con olio d'oliva per evitare che si attacchi.

4. 4

   Rimuovi il pesce dalla marinata e cospargi con pepe nero e aglio in polvere, se utilizzato.

5. 5

   Griglia il Snoek per circa 10-15 minuti per lato, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti.

7. 7

   Servi con spicchi di limone a lato e gusta come un sostanzioso piatto per colazione o brunch.