Shish Tawook

Assapora i vivaci sapori della cucina mediorientale con lo Shish Tawook, tenero pollo marinato grigliato alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro nel weekend, servilo con pita calda e verdure fresche per un banchetto delizioso.

• 500 g petto di pollo senza ossa
• 250 ml yogurt
• 2 c. à soupe succo di limone
• 3 c. à soupe olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè paprika macinata
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci yogurt, succo di limone, olio d'oliva, aglio tritato, cumino macinato, paprika, sale e pepe per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi il petto di pollo a cubetti nella marinata, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto. Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte per ottenere i migliori risultati.

3. 3

   Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto.

4. 4

   Infilza il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.

5. 5

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e ha belle strisce di griglia.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi lo Shish Tawook con salsa all'aglio, pane pita e verdure fresche. Buon appetito!