Samboosa

Gusta i ricchi sapori di queste croccanti samboose, farcite con carne macinata speziata e cipolle, avvolte in una dorata pasta. Ideali per una festa o per uno spuntino serale accogliente che porta calore sulla tua tavola.

• 260 g farina 00
• 125 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 250 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla media cipolla
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaino pepe nero
• 250 ml olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, mescola la farina, il sale e abbastanza acqua per formare un impasto morbido. Impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

2. 2

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 15 minuti.

3. 3

   In una padella, scalda un po' d'olio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente. Aggiungi la carne macinata, il cumino e il pepe nero. Cuoci fino a quando la carne è dorata e cotta.

4. 4

   Forma delle piccole palline con l'impasto e appiattisci ciascuna pallina in una forma rotonda. Taglia ogni rotondo a metà per formare due semicirchi.

5. 5

   Prendi un semicircolo, piegalo a forma di cono e sigilla i bordi. Riempi il cono con il composto di carne e sigilla il bordo aperto premendo fermamente.

6. 6

   In una padella profonda, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Friggi le samboosa in lotti fino a quando sono dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.

7. 7

   Rimuovi le samboosa e mettile su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

8. 8

   Servi caldo con la tua salsa o chutney preferito.