Rosquillas

Concediti queste deliziose rosquillas spagnole, dolci ciambelle al sapore di anice, perfette per un pomeriggio accogliente o una festa. La loro consistenza leggera e ariosa e la dolcezza sottile conquisteranno il tuo palato!

• 250 g farina 00
• 100 g zucchero
• 2 uova grandi
• 50 ml olio d'oliva
• 1 dose estratto di anice
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 pizzico sale
• glassa (zucchero a velo e acqua) - opzionale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   In una ciotola separata, mescola le uova, l'olio d'oliva e l'estratto di anice fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.

5. 5

   Prendi piccole porzioni di impasto e modellale in anelli (circa 5 cm di diametro).

6. 6

   Posiziona gli anelli modellati sulla teglia preparata e inforna per 12-15 minuti fino a doratura.

7. 7

   Lascia raffreddare le rosquillas su una griglia. Se desideri, glassa con zucchero a velo mescolato con un po' d'acqua.