Rassolnik

Riscaldati con una ciotola confortante di Rassolnik, una sostanziosa zuppa russa ricca di tenera carne di manzo, cetrioli salati e profumato aneto. Ideale per cene accoglienti in settimana, questo piatto offre un delizioso mix di sapori che nutrirà la tua anima.

• 300 g manzo
• 1000 ml acqua
• 3 cetrioli medi
• 2 c. à soupe riso
• 1 cipolla media
• 1 c. à soupe aneto
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta a ebollizione 1000 ml di acqua e aggiungi il manzo. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 40 minuti, schiumando eventuale schiuma.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e cuoci per altri 10 minuti fino a quando la cipolla è morbida.

3. 3

   Incorpora il riso sciacquato e i cetrioli tritati, e continua a sobbollire per altri 10 minuti.

4. 4

   Condire la zuppa con sale e pepe a piacere, e lascia sobbollire per ulteriori 5 minuti.

5. 5

   Togli dal fuoco e lascia riposare la zuppa per alcuni minuti prima di servire.

6. 6

   Servire caldo, guarnito con aneto.