Pudim di Latte

Concediti la dolcezza cremosa del Pudim de Leite, un flan brasiliano che unisce ricco latte condensato zuccherato e vaniglia per un dessert delizioso. Perfetto per riunioni di famiglia o per una coccola serale.

• 200 g zucchero
• 1 lattina latte condensato zuccherato
• 500 ml latte intero
• 3 uova uova grandi
• 1 c. tè estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In un pentolino a fuoco medio, sciogli lo zucchero fino a quando non diventa dorato per fare il caramello. Versa con attenzione in una teglia rotonda, inclinando per rivestire uniformemente il fondo.

3. 3

   In un frullatore, unisci il latte condensato zuccherato, il latte intero, le uova e l'estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Versa il composto frullato sopra il caramello nella teglia.

5. 5

   Posiziona la teglia in una teglia più grande e riempi la teglia con acqua calda fino a raggiungere metà dei lati della teglia.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

8. 8

   Per servire, capovolgi con attenzione il pudim su un piatto da portata in modo che il lato del caramello sia sopra.