Pudim de Leite

Déjate llevar por la cremosidad dulce del Pudim de Leite, un flan brasileño que combina leche condensada azucarada y vainilla para un postre delicioso. Perfecto para reuniones familiares o un capricho acogedor en una noche de semana.

• 200 g azúcar
• 1 lata leche condensada
• 500 ml leche entera
• 3 unidades huevos
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C.

2. 2

   En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se vuelva de color dorado para hacer el caramelo. Vierte cuidadosamente en un molde redondo, inclinándolo para cubrir el fondo de manera uniforme.

3. 3

   En una licuadora, combina la leche condensada, la leche entera, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.

4. 4

   Vierte la mezcla licuada sobre el caramelo en el molde.

5. 5

   Coloca el molde en una bandeja para asar más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

8. 8

   Para servir, invierte cuidadosamente el pudim sobre un plato de servir para que el lado del caramelo quede arriba.