Porchetta

Gusta i ricchi e aromatici sapori della porchetta italiana, un succulento filetto di maiale condito con finocchio, aglio e erbe. Perfetta per una festa o una cena accogliente nel weekend, questo piatto stupirà i tuoi ospiti e scalderà il tuo cuore.

• 1 pezzo lonza di maiale disossata intera
• 2 c. à soupe semi di finocchio
• 1 c. à soupe sale
• 1 c. à soupe pepe nero
• 4 spicchi aglio
• 2 c. à soupe rosmarino
• 2 c. à soupe salvia
• 250 ml vino bianco

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 150°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola insieme i semi di finocchio, il sale, il pepe nero, l'aglio tritato, il rosmarino e la salvia.

3. 3

   Strofina il mix di spezie su tutta la lonza di maiale, assicurandoti di coprire ogni superficie.

4. 4

   Arrotola la lonza strettamente e legala con spago da cucina per mantenere la forma.

5. 5

   Posiziona la lonza arrotolata in una teglia da forno e versa il vino bianco sopra.

6. 6

   Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 4 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.

7. 7

   Lascia riposare la porchetta per almeno 30 minuti prima di affettarla.

8. 8

   Servi caldo, affettato, con pane croccante e i tuoi contorni preferiti.