Pollo Tikka Masala

Concediti i ricchi e aromatici sapori del Chicken Tikka Masala, dove tenero pollo è marinato nello yogurt e spezie, cotto a fuoco lento in una cremosa salsa di pomodoro. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale con gli amici.

• 500 g petto di pollo, a cubetti
• 200 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe miscela di spezie tikka masala
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 in zenzero, grattugiato
• 400 g pomodori pelati
• 100 ml crema di cocco o panna
• sale, a piacere
• coriandolo fresco, tritato, per servire

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola il pollo a cubetti con lo yogurt e la miscela di spezie tikka masala. Marinate per almeno 30 minuti, o per tutta la notte per un sapore migliore.

2. 2

   Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando non è fragrante.

4. 4

   Aggiungi il pollo marinato nella padella e cuoci fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.

5. 5

   Versa i pomodori pelati e porta a ebollizione. Cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Unisci la crema di cocco o la panna e aggiusta di sale a piacere. Fai sobbollire per altri 5 minuti.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco. Goditi con riso o pane naan.