Poulet Tikka Masala

Savourez les saveurs riches et aromatiques du Chicken Tikka Masala, où du poulet tendre est mariné dans du yaourt et des épices, mijoté dans une sauce tomate crémeuse. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 500 g poitrine de poulet, coupée en dés
• 200 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe mélange d'épices tikka masala
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 pouce gingembre, râpé
• 400 g tomates concassées
• 100 ml crème de coco ou crème épaisse
• sel, au goût
• coriandre fraîche, hachée, pour servir

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le poulet en dés avec le yaourt et le mélange d'épices tikka masala. Marinez pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour un meilleur goût.

2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et le gingembre râpé, en cuisant pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

5. 5

   Versez les tomates concassées et portez à ébullition. Faites cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

6. 6

   Incorporez la crème de coco ou la crème épaisse et assaisonnez avec du sel au goût. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.

7. 7

   Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Dégustez avec du riz ou du pain naan.