Pollo Tikka Masala

Deléitate con los ricos y aromáticos sabores del Pollo Tikka Masala, donde el pollo tierno se marina en yogur y especias, y se cocina a fuego lento en una cremosa salsa de tomate. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con amigos.

• 500 g pechuga de pollo, en cubos
• 200 ml yogur natural
• 2 cucharadas mezcla de especias tikka masala
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pulgada jengibre, rallado
• 400 g tomates triturados
• 100 ml crema de coco o nata
• sal al gusto
• cilantro fresco, picado para servir

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el pollo en cubos con el yogur y la mezcla de especias tikka masala. Marina durante al menos 30 minutos, o toda la noche para un mejor sabor.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

4. 4

   Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

5. 5

   Vierte los tomates triturados y lleva a ebullición. Cocina durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. 6

   Incorpora la crema de coco o nata y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con cilantro fresco. Disfruta con arroz o pan naan.