Pollo Satay

Gusta i vivaci sapori del sud-est asiatico con questo Satay di pollo, marinato in una miscela di salsa di soia, curcuma e latte di cocco, poi grigliato alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro festoso con gli amici.

• 500 g cosce di pollo disossate
• 3 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe zucchero di canna
• 2 c. à soupe latte di cocco
• 1 c. à soupe curcuma in polvere
• 1 c. à soupe polvere di curry
• 8 pezzi spiedini di bambù
• 250 ml salsa di arachidi

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola la salsa di soia, lo zucchero di canna, il latte di cocco, la curcuma in polvere e la polvere di curry per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi le strisce di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Marinate per almeno 10 minuti.

3. 3

   Mentre il pollo marinate, metti a bagno gli spiedini di bambù in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.

4. 4

   Preriscalda una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto.

5. 5

   Infilza il pollo marinato sugli spiedini inzuppati.

6. 6

   Griglia gli spiedini di pollo per circa 5-7 minuti su ogni lato, o fino a quando sono completamente cotti e leggermente bruciacchiati.

7. 7

   Servi caldo con salsa di arachidi per intingere.