Platani

Gusta la dolce e salata delizia delle banane fritte croccanti, condite con sale, pepe e paprika. Perfette come snack o contorno per una vivace cena infrasettimanale o un incontro festoso.

• 4 pezzi platani maturi
• 250 ml olio vegetale
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 cucchiaino paprika

Preparazione

1. 1

   Sbucciare i platani e affettarli diagonalmente in pezzi spessi, circa 2,5 cm di larghezza.

2. 2

   In una grande padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio fino a quando non è caldo.

3. 3

   Aggiungere con cautela i platani affettati all'olio caldo in un solo strato, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.

4. 4

   Friggere i platani per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando non sono dorati e leggermente caramellati.

5. 5

   Una volta cotti, rimuovere i platani dall'olio e posizionarli su un piatto foderato con carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

6. 6

   Cospargere i platani fritti con sale, pepe nero e paprika mentre sono ancora caldi.

7. 7

   Servire caldi come contorno o snack.