Bananes Plantains

Savourez la douceur et la saveur des plantains frits croustillants, assaisonnés de sel, de poivre et de paprika. Parfaits en tant que collation ou accompagnement pour un dîner animé en semaine ou une réunion festive.

• 4 pièces bananes plantains mûres
• 250 ml huile végétale
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• -17 °C paprika

Préparation

1. 1

   Épluchez les bananes plantains et coupez-les en biais en morceaux épais d'environ 2,5 cm de large.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

3. 3

   Ajoutez délicatement les tranches de bananes plantains dans l'huile chaude en une seule couche, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

4. 4

   Faites frire les bananes plantains pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées.

5. 5

   Une fois cuites, retirez les bananes plantains de l'huile et placez-les sur une assiette tapissée de serviettes en papier pour égoutter l'excès d'huile.

6. 6

   Saupoudrez les bananes plantains frites de sel, de poivre noir et de paprika pendant qu'elles sont encore chaudes.

7. 7

   Servez chaud en accompagnement ou en collation.