Plăcintă

Concediti ai sapori confortanti della Plăcintă, un tradizionale dolce romeno farcito con feta cremosa e spinaci vivaci. Questo delizioso piatto è perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 500 g farina 00
• 200 ml acqua tiepida
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai olio vegetale
• 500 g formaggio feta
• 300 g spinaci tritati
• 1 uovo uovo
• 1 cucchiaino pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unire la farina e il sale. Fare un incavo al centro e aggiungere l'acqua tiepida e l'olio vegetale. Mescolare fino a formare un impasto.

2. 2

   Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti fino a ottenere una consistenza liscia. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescolare il formaggio feta sbriciolato, gli spinaci tritati, l'uovo e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Preriscaldare il forno a 180°C. Dividere l'impasto in 2 parti uguali e stendere una parte per adattarla a una teglia unta.

5. 5

   Distribuire uniformemente il ripieno di formaggio e spinaci sulla pasta stesa. Stendere la seconda parte dell'impasto e coprire il ripieno.

6. 6

   Sigillare i bordi premendoli insieme. Fare alcune incisioni in cima per far uscire il vapore.

7. 7

   Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a doratura.

8. 8

   Lasciare raffreddare leggermente prima di affettare e servire. Gustare la Plăcintă calda o a temperatura ambiente.