Pizza Argentina

Gusta i sapori vivaci dell'Argentina con questa pizza sostanziosa, condita con mozzarella filante, peperoni freschi e olive piccanti. Ideale per una cena accogliente in settimana o per un vivace incontro con gli amici.

• 250 ml acqua tiepida
• 2 c. à soupe lievito secco attivo
• 390 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 30 g olio d'oliva
• 250 ml salsa di pomodoro
• 200 g mozzarella
• 150 g peperoni affettati
• 150 g cipolle affettate
• 150 g olive nere affettate

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci l'acqua tiepida e il lievito secco attivo. Lascia riposare per circa 5 minuti finché non diventa schiumoso.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina 00 e il sale. Fai un incavo al centro e aggiungi l'olio d'oliva e il composto di lievito.

3. 3

   Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino allo spessore desiderato e trasferiscilo su una pietra per pizza o una teglia.

6. 6

   Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto. Guarnisci con mozzarella, peperoni, cipolle e olive nere.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è bollente.

8. 8

   Rimuovi dal forno, lascia raffreddare per un paio di minuti, affetta e servi caldo.