Aringhe Marinate

Immergiti nel delizioso sapore dell'aringa marinata, un classico scandinavo che unisce pesce tenero a una salamoia dolce e acida, perfetto per un antipasto festivo o una coccola serale.

• 500 g filetti di aringa, puliti e senza lische
• 250 ml acqua
• 250 ml aceto bianco
• 200 g zucchero
• 1 c. da tavola sale
• 1 c. da tavola grani di pepe nero interi
• 1 c. da tavola semi di senape
• 1 c cipolla affettata finemente

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, unire acqua, aceto bianco, zucchero e sale. Scaldare a fuoco medio fino a quando zucchero e sale non si sciolgono completamente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

2. 2

   Disporre i filetti di aringa in un barattolo di vetro pulito, alternando con le fette sottili di cipolla.

3. 3

   Aggiungere i grani di pepe nero interi e i semi di senape tra gli strati, se si utilizza.

4. 4

   Versare il liquido di salamoia raffreddato sulle aringhe e assicurarsi che i filetti siano completamente sommersi.

5. 5

   Chiudere bene il barattolo e riporre in frigorifero per almeno 24 ore per permettere ai sapori di svilupparsi. Le aringhe marinate saranno più buone dopo un paio di giorni.

6. 6

   Servire fredde, guarnite con cipolle aggiuntive o aneto fresco, se desiderato.