Pho Cuon

Scopri i sapori vivaci del Vietnam con il Pho Cuon, un piatto fresco e profumato che presenta tenera carne di manzo, erbe aromatiche e croccante lattuga avvolti in delicati noodles di riso. Ideale per una cena accogliente in settimana o un delizioso incontro con gli amici.

• 200 g noodles di riso
• 200 g manzo
• 250 ml erbe fresche
• 250 ml foglie di lattuga
• 1 c. à soupe salsa di pesce
• 1 c. à soupe succo di lime
• 1 c. da tè zucchero
• 1 c. à soupe olio vegetale

Preparazione

1. 1

   Metti in ammollo i noodles di riso in acqua calda per circa 20 minuti fino a quando non sono morbidi, poi scolali e mettili da parte.

2. 2

   In una padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto, quindi aggiungi il manzo affettato sottilmente. Cuoci fino a doratura e completamente cotto, circa 3-5 minuti.

3. 3

   In una ciotola piccola, mescola la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero per preparare la salsa di immersione.

4. 4

   Per assemblare i rotoli, stendi un foglio di noodle di riso e posiziona alcune foglie di lattuga, erbe fresche e una porzione di manzo sopra.

5. 5

   Piega i lati del foglio di noodle di riso sopra il ripieno, quindi arrotolalo strettamente dal basso verso l'alto.

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   Ripeti il processo con gli ingredienti rimanenti fino a quando tutti i rotoli sono pronti.

7. 7

   Servi il Pho Cuon su un piatto con la salsa di immersione a parte.