Pestiños

Concediti il dolce croccante dei Pestiños, un tradizionale dolce spagnolo preparato con liquore all'anice e cannella. Perfetti per feste o per uno spuntino pomeridiano accogliente, queste deliziose paste ti porteranno in una soleggiata Spagna ad ogni morso.

• 500 g farina 00
• 100 ml olio d'oliva
• 100 ml liquore all'anice
• 50 g zucchero
• 1 cucchiaio cannella
• 1 pizzico sale
• acqua quanto basta acqua
• miele a piacere miele

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e la cannella insieme.

2. 2

   Aggiungi l'olio d'oliva e il liquore all'anice agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.

3. 3

   Aggiungi gradualmente acqua, poco alla volta, mescolando fino a formare un impasto liscio.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per 15 minuti.

5. 5

   Stendi porzioni di impasto sottilmente e taglia in triangoli o rettangoli.

6. 6

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Friggi l'impasto tagliato fino a dorarlo su entrambi i lati.

7. 7

   Rimuovi i pestiños dall'olio e scolali su carta assorbente.

8. 8

   Spolvera con zucchero alla cannella e irrora con miele prima di servire.