Ojo di Bife

Gusta i ricchi sapori dell'Ojo de Bife, un succulento controfiletto cotto alla perfezione con aglio e prezzemolo fresco. Ideale per una cena accogliente in settimana o un'occasione speciale che richiede un po' di indulgenza.

• 2 pezzi Ojo di Bife (costata di manzo)
• 2 c. à soupe Olio d'oliva
• 5 g Sale marino
• 5 g Pepe nero
• 2 spicchi Aglio
• 1 c. à soupe Prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Preriscalda la griglia a fuoco alto.

2. 2

   Strofina le costate di Ojo di Bife con olio d'oliva, sale marino, pepe nero e aglio tritato. Lasciale marinare per circa 10 minuti.

3. 3

   Posiziona le costate marinate sulla griglia calda. Cuoci per circa 4-5 minuti su un lato.

4. 4

   Gira le costate e griglia per altri 4-5 minuti, o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.

5. 5

   Rimuovi le costate dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di affettarle.

6. 6

   Affetta l'Ojo di Bife contro fibra e guarnisci con prezzemolo fresco.

7. 7

   Servi immediatamente con i tuoi contorni preferiti.