Muffin

Concediti questi soffici muffin ai mirtilli, ricchi di bacche succose e un tocco di dolcezza. Ideali per una colazione accogliente o uno spuntino delizioso, portano calore a ogni incontro mattutino.

• 260 g farina 00
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 1/2 c. da tè sale
• 50 g zucchero semolato
• 250 ml latte
• 60 ml olio vegetale
• 1 uovo grande uovo
• 75 g mirtilli

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C e rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.

3. 3

   In un'altra ciotola, unisci il latte, l'olio vegetale e l'uovo. Mescola bene.

4. 4

   Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.

5. 5

   Incorpora delicatamente i mirtilli o altri frutti se usati.

6. 6

   Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.