Muffins

Disfruta de estos esponjosos muffins de arándano, llenos de jugosas bayas y un toque de dulzura. Ideales para un desayuno acogedor o un delicioso refrigerio, aportan calidez a cualquier reunión matutina.

• 260 g harina de trigo
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 1/2 c. de té sal
• 50 g azúcar granulada
• 250 ml leche
• 60 ml aceite vegetal
• 1 huevo grande
• 75 g arándanos

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C y forra un molde para muffins con papel para hornear.

2. 2

   En un tazón grande, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

3. 3

   En otro tazón, combina la leche, el aceite vegetal y el huevo. Mezcla bien.

4. 4

   Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

5. 5

   Incorpora suavemente los arándanos u otras frutas si las usas.

6. 6

   Vierte la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.