Msemmen

Concediti i caldi e sfogliati strati del Msemmen, un pane piatto marocchino che si sposa perfettamente con miele o salse salate. Perfetto per una colazione accogliente o uno spuntino delizioso in qualsiasi momento della giornata.

• 520 g farina 00
• 250 ml acqua tiepida
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai semola
• 115 g burro non salato
• 250 ml olio vegetale
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino zucchero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, la semola, lo zucchero e il lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida al composto di farina mentre impasti fino a formare un impasto morbido. Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

3. 3

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.

4. 4

   Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali e forma ciascuno in una pallina.

5. 5

   Su una superficie leggermente unta, appiattisci ogni pallina con le mani, poi versa sopra il burro fuso e l'olio vegetale. Piegare i bordi verso il centro per creare una forma quadrata.

6. 6

   Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni impasto piegato per circa 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura e croccantezza.

7. 7

   Rimuovi dalla padella e mantieni caldo. Ripeti con i restanti pezzi di impasto.

8. 8

   Servi caldo con miele, marmellata o qualsiasi ripieno a tua scelta.