Mabuyu

Indulge in Mabuyu, a delightful East African treat that combines the rich flavors of peanut butter and dried fruits, all rolled in coconut flakes. Perfect for a sweet snack or a special dessert at gatherings.

• 150 g frutta secca (datteri, uvetta o albicocche)
• 250 g burro di arachidi
• 200 g zucchero
• 130 g noci tritate (arachidi o anacardi)
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 100 g fiocchi di cocco
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci il burro di arachidi, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Aggiungi la frutta secca tritata, le noci tritate, i fiocchi di cocco e un pizzico di sale al composto.

3. 3

   Mescola tutti gli ingredienti accuratamente fino a distribuirli uniformemente.

4. 4

   Fodera una teglia con carta da forno o ungila leggermente.

5. 5

   Trasferisci il composto nella teglia preparata e premi uniformemente.

6. 6

   Metti in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere il composto.

7. 7

   Una volta rappreso, taglia il Mabuyu in piccoli quadrati o barrette.

8. 8

   Servi freddo o a temperatura ambiente come uno snack o dessert delizioso.