Leche di Tigre

• 250 ml brodo di pesce
• 250 ml succo di lime
• 100 g coriandolo
• 1 cipolla rossa piccola
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. tè zenzero
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire il brodo di pesce e il succo di lime.

2. 2

   Aggiungere il coriandolo tritato, la cipolla rossa a dadini, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella ciotola.

3. 3

   Condire il composto con sale e pepe nero a piacere.

4. 4

   Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.

5. 5

   Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

6. 6

   Servire freddo come marinata saporita per i frutti di mare o come bevanda rinfrescante.