Kebab Halabi

Gusta i ricchi sapori del Kebab Halabi, una delizia mediorientale con carne di agnello macinata speziata, aglio aromatico e cumino caldo. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici.

• 500 g carne di agnello macinata
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè coriandolo macinato
• 1 c. da tè sale
• 0.5 c. da tè pepe nero
• 2 c. da tavola olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne di agnello macinata, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino macinato, il coriandolo macinato, il sale e il pepe nero.

2. 2

   Mescola gli ingredienti a fondo con le mani fino a quando non sono ben amalgamati.

3. 3

   Forma il composto in spiedini di kebab, lunghi circa 8-10 cm, e metti da parte.

4. 4

   Preriscalda una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio e spennella con olio d'oliva.

5. 5

   Griglia i kebab per circa 6-8 minuti su ciascun lato, o fino a quando sono cotti e hanno una bella crosticina.

6. 6

   Rimuovi i kebab dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi il Kebab Halabi con pane, insalata e le tue salse preferite.