Jjimdak

Gusta i sapori confortanti del Jjimdak, un piatto coreano di pollo stufato con patate tenere, carote e spezie aromatiche. Perfetto per una cena accogliente in settimana che scalda l'anima.

• 1000 g pollo
• 200 g patate
• 100 g carote
• 150 g cipolla
• 250 ml salsa di soia
• 100 ml vino di riso coreano
• 2 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tavola aglio tritato
• 1 c. da tavola zenzero grattugiato
• 2 pezzi cipolle verdi tritate

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci i pezzi di pollo con la salsa di soia, il vino di riso coreano, lo zucchero, l'aglio tritato e lo zenzero. Marinate per almeno 15 minuti.

2. 2

   In una grande pentola o padella, aggiungi il pollo marinato insieme a tutta la marinata. Aggiungi le patate e le carote, mescolando bene.

3. 3

   Versa abbastanza acqua per coprire appena gli ingredienti, quindi porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

4. 4

   Una volta che bolle, riduci il fuoco a basso, copri e lascia sobbollire per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

5. 5

   Scopri e lascia cuocere per ulteriori 5-10 minuti per addensare la salsa, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Servi caldo, guarnito con cipolle verdi tritate sopra.