Involtini Primaverili

Questi involtini primavera croccanti sono un'esplosione di freschezza, con cavolo croccante, carote vivaci e germogli di soia piccanti. Perfetti per una cena leggera in settimana o come antipasto che conquisterà tutti al tuo prossimo incontro.

• 130 g cavolo cappuccio tritato
• 1 pezzo carota tagliata a julienne
• 100 g germogli di soia
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 12 pezzi sfoglie per involtini
• q.b. ml olio vegetale per friggere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci il cavolo cappuccio tritato, le carote a julienne e i germogli di soia.

2. 2

   Aggiungi la salsa di soia al composto di verdure e mescola bene per amalgamare.

3. 3

   Prendi una sfoglia per involtini e posiziona un cucchiaio di ripieno vicino a un bordo.

4. 4

   Piega i lati della sfoglia sopra il ripieno, quindi arrotola strettamente dal bordo con il ripieno per formare un involtino.

5. 5

   Ripeti con le restanti sfoglie e il ripieno fino a quando tutti sono arrotolati.

6. 6

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Una volta caldo, friggi gli involtini fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.

7. 7

   Rimuovi gli involtini dall'olio e scolali su carta assorbente.

8. 8

   Servi caldo con la salsa di immersione a tua scelta.