Frühlingsrollen

Diese knusprigen Frühlingsrollen sind ein köstlicher Genuss frischer Aromen, mit knackigem Kohl, leuchtenden Karotten und würzigen Sojasprossen. Perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder als beliebter Appetizer bei deinem nächsten Treffen.

• 130 g gehackter Kohl
• 1 Karotte, julienned
• 100 g Bohnensprossen
• 1 EL Sojasauce
• 12 Frühlingsrollenblätter
• öl zum Frittieren, Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel gehackten Kohl, julienned Karotten und Bohnensprossen vermengen.

2. 2

   Sojasauce zur Gemüsemischung hinzufügen und gut umrühren.

3. 3

   Ein Frühlingsrollenblatt nehmen und einen Löffel der Füllung nahe einer Kante platzieren.

4. 4

   Die Seiten des Blattes über die Füllung falten und dann fest von der Kante mit der Füllung aufrollen.

5. 5

   Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen, bis alle aufgerollt sind.

6. 6

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Frühlingsrollen goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

7. 7

   Die Frühlingsrollen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Heiß servieren mit einer Dipsauce nach Wahl.