Insalata Niçoise

Scopri i sapori vivaci della Costa Azzurra con questa classica Salade Niçoise, che presenta teneri fagiolini, pomodori succosi e tonno saporito. Ideale per una cena rinfrescante in settimana o un pranzo rilassato nel weekend.

• 200 g fagiolini
• 4 pomodori maturi grandi
• 150 g olive nere
• 2 uova sode grandi
• 200 g tonno in scatola
• 250 ml insalata mista
• 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio aceto di vino rosso

Preparazione

1. 1

   Inizia portando a ebollizione dell'acqua in una pentola. Aggiungi i fagiolini e sbollentali per circa 3-4 minuti fino a quando sono teneri ma croccanti. Scola e immergi in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

2. 2

   In una grande ciotola per insalata, unisci l'insalata mista, i pomodori tagliati a quarti e le olive nere.

3. 3

   Aggiungi i fagiolini sbollentati alla ciotola insieme al tonno in scatola e alle uova sode tagliate a quarti.

4. 4

   In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso per creare un condimento. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

5. 5

   Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per unire tutti gli ingredienti in modo uniforme.

6. 6

   Servi immediatamente, guarnito con olive aggiuntive o una spolverata di erbe fresche se desiderato.