Gentse Waterzooi

Scopri il cuore del Belgio con il Gentse Waterzooi, uno stufato di pollo confortante arricchito da un brodo cremoso, verdure tenere e prezzemolo fresco. Ideale per cene accoglienti durante la settimana o per riunioni con i propri cari.

• 1000 g pollo (tagliato a pezzi)
• 2 cucchiai burro
• 1 grande porro (affettato)
• 2 pezzi carote (affettate)
• 500 ml brodo di pollo
• 2 pezzi patate (sbucciate e a dadini)
• 250 ml panna fresca
• 1 mazzetto prezzemolo fresco (tritato)

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i porri e le carote affettate e soffriggere per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

2. 2

   Aggiungere i pezzi di pollo nella pentola e rosolarli per circa 5-7 minuti.

3. 3

   Versare il brodo di pollo, aggiungere le patate a dadini e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 30 minuti.

4. 4

   Una volta che il pollo è cotto, rimuovere i pezzi e lasciarli raffreddare leggermente. Sfilacciare la carne dalle ossa.

5. 5

   Rimettere il pollo sfilacciato nella pentola, quindi mescolare la panna fresca. Lasciare riscaldare per altri 10 minuti, ma non far bollire.

6. 6

   Condire il brodo con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Servire il Gentse Waterzooi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.