Gado-Gado

Scopri i sapori vivaci dell'Indonesia con il Gado-Gado, un'insalata colorata di verdure fresche, tofu e uova sode, il tutto irrorato da una ricca salsa di arachidi. Perfetto per una leggera cena in settimana o un pasto estivo rinfrescante.

• 200 g tofu
• 260 g germogli di soia
• 260 g verdure miste
• 4 uova
• 250 ml salsa di arachidi
• 2 c. à soupe scalogni fritti
• 1 c. à soupe kecap manis

Preparazione

1. 1

   Sbollentare le verdure miste e i germogli di soia in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi scolare e mettere da parte.

2. 2

   Preparare il tofu friggendolo o grigliandolo fino a doratura su tutti i lati.

3. 3

   Far bollire le uova, quindi sbucciarle e tagliarle a metà.

4. 4

   Su un piatto da portata, disporre le verdure sbollentate, i germogli di soia, il tofu e le uova tagliate a metà.

5. 5

   Versare generosamente la salsa di arachidi sugli ingredienti disposti.

6. 6

   Guarnire il piatto con scalogni fritti e un filo di kecap manis.

7. 7

   Servire immediatamente e gustare il vostro Gado-Gado!