Gado-Gado

Erleben Sie die lebendigen Aromen Indonesiens mit Gado-Gado, einem bunten Salat aus frischem Gemüse, Tofu und hartgekochten Eiern, überzogen mit einer reichhaltigen Erdnusssauce. Perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder eine erfrischende Mahlzeit im Sommer.

• 200 g Tofu
• 250 g Sojasprossen
• 250 g Gemüse-Mix
• 4 Eier
• 250 ml Erdnusssoße
• 2 EL frittierte Schalotten
• 1 EL Kecap Manis

Zubereitung

1. 1

   Blanchiere das gemischte Gemüse und die Sojasprossen 1-2 Minuten in kochendem Wasser, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2

   Bereite den Tofu vor, indem du ihn frittierst oder grillst, bis er von allen Seiten goldbraun ist.

3. 3

   Koche die Eier hart, schäle sie und schneide sie in der Mitte durch.

4. 4

   Arrangiere auf einer Servierplatte das blanchierte Gemüse, die Sojasprossen, den Tofu und die halbierten Eier.

5. 5

   Gib großzügig Erdnusssoße über die arrangierten Zutaten.

6. 6

   Garniere das Gericht mit frittierten Schalotten und einem Schuss Kecap Manis.

7. 7

   Sofort servieren und dein Gado-Gado genießen!