Gado-Gado

Descubre los vibrantes sabores de Indonesia con Gado-Gado, una colorida ensalada de verduras frescas, tofu y huevos duros, bañada en una rica salsa de cacahuate. Perfecta para una cena ligera entre semana o una refrescante comida de verano.

• 200 g tofu
• 260 g brotes de soja
• 260 g verduras mixtas
• 4 huevos
• 250 ml salsa de cacahuate
• 2 EL chalotas fritas
• 1 EL kecap manis

Preparación

1. 1

   Blanquear las verduras mixtas y los brotes de soja en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego escurrir y reservar.

2. 2

   Preparar el tofu friéndolo o asándolo hasta que esté dorado por todos lados.

3. 3

   Hervir los huevos duros, luego pelarlos y cortarlos por la mitad.

4. 4

   En una fuente de servir, disponer las verduras blanqueadas, los brotes de soja, el tofu y los huevos cortados por la mitad.

5. 5

   Rociar generosamente la salsa de cacahuate sobre los ingredientes dispuestos.

6. 6

   Decorar el plato con chalotas fritas y un chorrito de kecap manis.

7. 7

   Servir inmediatamente y disfrutar de tu Gado-Gado!