Gado-Gado

Découvrez les saveurs vibrantes de l'Indonésie avec le Gado-Gado, une salade colorée de légumes frais, de tofu et d'œufs durs nappés d'une riche sauce aux cacahuètes. Parfait pour un dîner léger en semaine ou un repas d'été rafraîchissant.

• 200 g tofu
• 250 g germes de soja
• 250 g légumes mélangés
• 4 œufs
• 250 ml sauce aux cacahuètes
• 2 c. à soupe échalotes frites
• 1 c. à soupe kecap manis

Préparation

1. 1

   Blanchir les légumes mélangés et les germes de soja dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis égoutter et mettre de côté.

2. 2

   Préparer le tofu en le faisant frire ou griller jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous les côtés.

3. 3

   Faire cuire les œufs durs, puis les écaler et les couper en deux.

4. 4

   Sur un plat de service, disposer les légumes blanchis, les germes de soja, le tofu et les œufs coupés en deux.

5. 5

   Arroser généreusement la sauce aux cacahuètes sur les ingrédients disposés.

6. 6

   Garnir le plat avec des échalotes frites et un filet de kecap manis.

7. 7

   Servir immédiatement et déguster votre Gado-Gado !